ビスキュイ・ド・サヴォワ♪

ご無沙汰しております。
お元気でいらっしゃいますか？
TRAVEL TEA SALONです。

お写真のケーキは、以前にレッスンで
お出しした「ビスキュイ・ド・サヴォワ」です。

「サヴォワ」はフランスのオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプの地名で、
イタリアやスイスとの境界線近くにある地域です。
貴族であるサヴォワ家（サヴォイア家）が支配してきた地。
この地で誕生したのが、こちらのお菓子。
邸宅での晩餐会のデザートとしても好評だったそうです。

緊急事態宣言が解除されましたが、
なかなか、皆さまに安心・安全と感じていただけるような形で
お迎え出来ず、新しいレッスンスケジュールもお伝え出来ず、
申し訳ございません。
少しずつ、準備を進めております。

皆さまにお会いできる日を楽しみにしております♪