スコーンの作り方を実験！？

こんにちは♪
TRAVEL TEA SALONです。

スコーンの作り方は、いろいろとあります。
イギリスの田舎風だったり、ロンドンのホテルやティーハウス風だったり。。。

地域によって、お店によって、おうちによって、
本当にさまざまな作り方があります。

スコーンはいろいろと作っていますが、
意外と失敗してしまうこともあります。

簡単なのに、失敗！？って思われてしまうかと思いますが、
簡単だから、「まあ、いいか」と、「適当」なことをしてしまうと失敗してしまいます。

幾つか、自分の失敗談をご紹介します。

・スコーンの生地を作って、冷蔵庫に入れて、
翌日、型を抜いて、オーブンで焼いた
（焼き時間は少し長くした）
→生地が膨らまない。生地が硬い。

・スコーンの生地をざっくり混ざるのではなく、こね過ぎた
→生地が硬くて、重い。

・バターをしっかりと細かくせず、ざっくり混ぜた
→焼き上がりが、片流れの形になった。

そこで、粉の種類を変えてみたり、
材料の分量を変えてみたり、
焼き時間を調整したり、
いまさらながらに、実験を繰り返しています。

次回のレッスンでは、「おいしいスコーン」を
登場させられるように、頑張ります！